10 ízletes házi barbecue szósz recept

A barbecue szósz az egyik legfontosabb kiegészítője a grillezett és füstölt ételeknek. Egy jó BBQ szósz nemcsak kiemeli a húsok ízét, hanem egyedi karaktert is ad nekik. Ha unod a bolti változatokat, itt van 10 különböző házi recept, amelyeket könnyedén elkészíthetsz otthon. Ezek között találsz klasszikus, fűszeres, édes és különleges variációkat is.

Klasszikus amerikai barbecue szósz

Ez a recept az egyik legismertebb és legkedveltebb változat. Füstös, enyhén édes és fűszeres ízvilágával tökéletes grillezett húsokhoz.

Hozzávalók:

• 1 csésze ketchup
• 1/4 csésze almaecet
• 1/4 csésze barna cukor
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál cayenne bors
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy közepes lábasban keverd össze az összes hozzávalót.
2. Közepes lángon melegítsd fel, és kevergesd folyamatosan.
3. Forrás után vedd lejjebb a hőfokot, és főzd 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
4. Hagyd kihűlni, majd tedd üvegbe és tárold hűtőben.

Mézes-mustáros barbecue szósz

Ha szereted az édes és pikáns ízeket, ez a változat tökéletes választás lesz. Különösen jól passzol csirkéhez és sertéshúshoz.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze méz
• 1/2 csésze dijoni mustár
• 1/2 csésze ketchup
• 2 evőkanál almaecet
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál cayenne bors

Elkészítés:

1. Egy tálban keverd össze az összes hozzávalót.
2. Közepes lángon melegítsd fel egy lábasban, és főzd 5-10 percig.
3. Hagyd kihűlni, majd öntsd üvegbe.

Pikáns texasi barbecue szósz

A texasi BBQ szósz erőteljes, fűszeres és paradicsomos. Marhahúsra és oldalasra ajánlott.

Hozzávalók:

• 1 csésze paradicsomszósz
• 1/4 csésze almaecet
• 1/4 csésze Worcestershire szósz
• 2 evőkanál csípős szósz (pl. Tabasco)
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál bors

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót egy lábasban keverd össze.
2. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 10-15 percig.
3. Hagyd kihűlni, és öntsd üvegbe.

Fokhagymás-csípős barbecue szósz

Ha szereted a csípős, intenzív ízeket, ezt a változatot mindenképp próbáld ki!

Hozzávalók:

• 1 csésze ketchup
• 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál csípős szósz
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál füstölt paprika

Elkészítés:

1. Egy lábasban pirítsd meg a fokhagymát kevés olajon.
2. Add hozzá a többi hozzávalót, és keverd össze.
3. Főzd 10 percig, majd hagyd kihűlni.

Bourbonos barbecue szósz

A bourbon whiskey különleges mélységet és karaktert ad ennek a BBQ szósznak. Tökéletes marhahúshoz és sertésbordához.

Hozzávalók:

• 1 csésze ketchup
• 1/4 csésze bourbon whiskey
• 1/4 csésze barna cukor
• 1/4 csésze almaecet
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál füstölt paprika

Elkészítés:

1. Keverd össze a hozzávalókat egy lábasban.
2. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 15 percig.
3. Hagyd kihűlni, és öntsd üvegbe.

Áfonyás barbecue szósz

Ez a különleges szósz édes-savanykás ízvilágával különösen jól illik kacsához és sertéshúshoz.

Hozzávalók:

• 1 csésze friss áfonya
• 1/2 csésze ketchup
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1. Egy lábasban főzd össze az áfonyát és a balzsamecetet, amíg az áfonya szét nem esik.
2. Add hozzá a többi hozzávalót, és keverd össze.
3. Alacsony lángon főzd 10-15 percig, majd hagyd kihűlni.

Barbecue szósz kólával

A kóla karamellizálódó cukortartalma különleges édességet ad ennek a szósznak.

Hozzávalók:

• 1 csésze ketchup
• 1/2 csésze kóla
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál Worcestershire szósz

Elkészítés:

1. Keverd össze a hozzávalókat egy lábasban.
2. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 15 percig.
3. Hagyd kihűlni, és öntsd üvegbe.

Szezámos barbecue szósz

Ez a változat keleti ízvilágot hoz a grillezésbe.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze szójaszósz
• 1/2 csésze ketchup
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 teáskanál gyömbérpor

Elkészítés:

1. Keverd össze az összes hozzávalót egy lábasban.
2. Melegítsd össze, majd hagyd kihűlni.

Házi barbecue szósz mindenkinek

A fenti receptek bármelyikét kipróbálhatod és személyre szabhatod! Ha egyéni ízvilágot keresel, bátran kísérletezz fűszerekkel és alapanyagokkal. Egy jól elkészített házi BBQ szósz garantáltan feldobja a grillezett ételeidet!